Primer Congreso Internacional del Cuy – Cajamarca 2023: Impulsando la cadena productiva y la investigación científica

Del 11 al 13 de octubre de 2023, la ciudad de Cajamarca se convertirá en el epicentro mundial de la industria del cuy con la celebración del Primer Congreso Internacional del Cuy Cajamarca 2023, organizado por CaxaCuy, en colaboración con la Universidad Nacional de Cajamarca, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Colegio Médico Veterinario de Cajamarca.

La Red de Municipalidades Urbanas y Rurales del Perú – REMURPE, respalda a este evento académico de alto nivel que promete reunir a expertos y profesionales de todo el mundo para abordar cuestiones clave relacionadas con la producción y el desarrollo del cuy.

Cajamarca, la región líder en la producción de cuy en Perú, con una impresionante cifra de más de 5 millones de ejemplares vendidos anualmente, se perfila como el lugar ideal para acoger este congreso. La visión de los organizadores es ambiciosa: no solo consolidar a Cajamarca como un centro de referencia en la cadena productiva del cuy en el país, sino también convertirse en un líder en investigación científica y desarrollo genético en esta área.

Este congreso internacional ofrecerá un espacio propicio para el intercambio de conocimientos y experiencias entre ponentes de diversos países que participan activamente en el desarrollo de la cadena productiva del cuy. Los temas a tratar incluirán aspectos como la mejora genética de la especie, las prácticas más eficientes en la cría y manejo, así como las oportunidades de mercado y comercialización a nivel nacional e internacional.

El evento también contará con sesiones prácticas y demostrativas, en las que los participantes podrán aprender técnicas innovadoras y mejores prácticas que pueden aplicar en sus propias operaciones. Además, se espera que se generen valiosas redes de contactos que fomenten la colaboración y el crecimiento continuo de la industria.

El Primer Congreso Internacional del Cuy Cajamarca 2023 representa una oportunidad única para avanzar en el conocimiento y la promoción de esta especie de roedor en constante crecimiento en el mercado. Con la participación de destacados expertos y la apertura a la comunidad internacional, se espera que este evento marque un hito importante en el fortalecimiento de la cadena productiva del cuy en el Perú y más allá.

Los interesados en participar pueden encontrar información detallada sobre el congreso, incluyendo el programa y los procedimientos de inscripción, en el sitio web oficial del evento. Se espera que esta iniciativa tenga un impacto significativo en la industria y contribuya al crecimiento sostenible de la producción de cuy en la región de Cajamarca y en todo el país.

Para obtener más información sobre el evento y registrarse, visite el sitio web oficial del Primer Congreso Internacional del Cuy Cajamarca 2023. No se pierda esta oportunidad única de formación y networking en el apasionante mundo de la producción de cuy.

Sitio web oficial del evento: https://www.caxacuy.org/congreso